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名词解释

什么是发酵工程; 发酵工程名词解释定义是什么?

【参考答案】

发酵工程也称发酵技术。它是利用微生物的某种特定性能,通过各种现代化手段进行工业生产的一项技术.是现代生物工程的主要组成部分之一。