当粮粒内部水分的扩散速度（）表面的蒸发速度时，要采用缓苏工艺。

单项选择题小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、（）、品尝评分值。

A.脂肪酸值
B.面筋吸水量
C.过氧化值
D.降落值

单项选择题稻谷储存的品质控制指标有（）、气味、脂肪酸值、品尝评分值。

A.色泽
B.色调
C.光泽
D.光度

单项选择题（）级机械保养其作业范围主要是以对机械主要部件进行拆卸、检查及校正为主的保养作业。

A.一
B.二
C.三
D.四

单项选择题粮油保管自然损耗量等于（）减去出库总量，再减去水分杂质减量。

A.结存数量
B.实际数量
C.入库总量
D.计划数量

单项选择题粮油保管自然损耗量等于入库总量减去（），再减去水分杂质减量。

A.运输损耗量
B.出库总量
C.实际损耗量
D.定额损耗量

单项选择题粮油保管自然损耗量等于入库总量减出库总量，再减（）。

A.水分杂质减量
B.运输损耗量
C.实际损耗量
D.定额损耗量

单项选择题入库粮油要做到―五分开，即（）、质量好次分开、干粮与湿粮分开、新粮与陈粮分开、有虫粮与无虫粮分开。

A.不同品种分开
B.不同产地分开
C.不同批次分开
D.不同车次分开

单项选择题散装平房仓仓容量等于（）×装粮高度×粮食密度。

A.仓内地坪面积
B.仓外地坪面积
C.仓房占地面积
D.仓库建筑面积

单项选择题为保持天平的干燥，天平箱内应放（），并应经常更换。

A.干燥剂
B.脱氧剂
C.氧化剂
D.还原剂

单项选择题为提高称量速度，加减砝码时应当遵守（）的规则。

A.从小到大、折半加入
B.从大到小，依次加入
C.从大到小、折半加入
D.从小到大，依次加入