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单项选择题

下列关于大豆的主要储藏特性,描述正确的是()

A.大豆富含的蛋白质是一种亲水胶体物质,吸湿性强,易发热霉变
B.大豆富含的脂肪是一种亲水胶体物质,吸湿性强,易发热霉变
C.大豆富含的淀粉是一种亲水胶体物质,吸湿性强,易发热霉变
D.大豆富含的植物纤维是一种亲水胶体物质,吸湿性强,易发热霉变

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