餐厅按服务方式分类可分为餐桌服务型餐厅、（）、自助餐厅、柜台服务式餐厅。

单项选择题餐饮服务是指服务员在为就餐客人服务时的过程中所产生的（）和指导本人为客人提供服务行动时的意识。

A.愿望
B.语言
C.思维
D.行为

单项选择题（）现象发生往往是导致客人投诉的直接原因。

A.消极服务
B.积极服务
C.常规服务
D.个性服务

单项选择题我国的涉外旅游业从（）年才起步，当年居世界第48位

A.1977
B.1978
C.1984
D.1985

多项选择题餐饮服务具备（）的特点。

A.差异性
B.直接性
C.无形性
D.一次性
E.综合性
F.个性化

多项选择题餐饮服务在餐饮企业的整体运转中发挥着哪些独特的功能？（）

A.餐饮服务是推销餐饮产品的过程
B.餐饮服务是满足顾客需求的重要手段
C.餐饮服务是菜品从生产转换为消费的桥梁