食品、食品添加剂经营者应当建立进货查验记录制度，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称以及联系方式、进货日期等内容；记录的保存期限不得少于（）

单项选择题食品生产经营人员每年应当进行（），取得健康证明后方可参加工作，健康证明在该市范围内适用

A.健康体检
B.健康检查
C.严格检查
D.专项检查

单项选择题从事接触直接入口食品的（）出现腹泻、呕吐、黄疸、发烧、咳血和咽部、肺部、皮肤化脓等病症的，食品生产经营者应当将其调整到不影响食品安全的工作岗位，康复后可以继续从事原工作

A.工作人员
B.工人
C.员工
D.聘用人员

单项选择题食品生产企业制定的企业标准低于食品安全国家标准、食品安全地方标准的，（）；食品生产企业应当予以修改

A.执行国家标准
B.执行地方标准
C.执行国家和地方标准
D.自动失效

单项选择题食品添加剂生产者和依法属于工业产品生产许可管理的食品相关产品生产者，应当向市（）依法申请工业产品生产许可证

A.工商行政管理部门
B.食品安全委员会
C.质量监督部门
D.食品药品监督管理部门

单项选择题（）依法承担餐饮服务活动的监督管理职责，负责对农村家庭宴席监督管理工作进行指导和监督

A.工商行政管理部门
B.食品安全委员会
C.质量监督部门
D.食品药品监督管理部门

单项选择题（）依法承担食品、食品添加剂、食品相关产品生产活动的监督管理职责

A.卫生管理部门
B.质量监督部门
C.食品监督部门
D.食品安全部门

单项选择题（）依法承担食品安全综合协调职责，负责餐饮具集中消毒服务单位的日常卫生监督管理工作、食品安全风险监测、食品安全地方标准制定、食品安全企业标准备案、食品安全信息公布，组织查处食品安全重大事故

A.卫生管理部门
B.卫生行政部门
C.食品管理部门
D.食品安全部门

单项选择题市、区县（自治县）人民政府设立（），统一组织部署、指导协调食品安全监督管理工作

A.食品委员会
B.安全委员会
C.食品安全委员会
D.食品安全指导委员会

单项选择题食用农产品的质量安全管理，遵守（）的规定

A.《中华人民共和国食品安全法》
B.《中华人民共和国食品安全法实施条例》
C.《中华人民共和国农产品质量安全法》
D.《中华人民共和国产品质量法》

单项选择题《重庆市食品安全管理办法》的施行时间为（）

A.2011年1月1日
B.2011年3月1日
C.2011年5月1日
D.2011年6月1日