A.热水冲洗 B.凉水冲洗 C.里外翻洗 D.矾水冲洗
单项选择题洗涤蔬菜用（）的食盐水浸泡可去除虫卵。
A.2% B.10% C.11% D.12%
单项选择题大豆中脂肪的含量一般为（），在体内消化率为97.5%。
A.1～2%B.3～5%C.15～20%D.40～45%
单项选择题大豆脂肪中不含（）
A.胆固醇 B.脂肪酸 C.维生素 D.类脂
单项选择题洗涤蔬菜用（）的高锰酸钾溶液浸泡5分钟可杀灭病原体。
A.0.1% B.0.3% C.0.8% D.0.9%
单项选择题清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）浸泡，然后再用清水冲洗干净。
A.食盐水 B.碱溶液 C.稀盐酸溶液 D.高锰酸钾溶液
