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多项选择题

下面说法正确的有()。

A.铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B.硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C.人乳中钙、磷比例约为1:1.5
D.锌参与蛋白质合成
E.缺硒是发生克山病的重要原因之一

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