A.熟化作用B.水分平衡C.酸度和脂肪的变化D.面筋及焙烤品质变化E.变苦F.变色
多项选择题现实中，油脂常用的储藏方式有（）
A.低温贮藏B.常规贮藏C.添加抗氧化剂储藏D.充氮贮藏
多项选择题在储藏过程中，大米有（）这些特性。
A.稳定性差B.容易爆腰C.容易吸水D.容易陈化
