A.5 B.10 C.15
单项选择题引酒水是在经过CIP刷洗后，走（）或（）之前用于顶掉管线中残留液体的水。
A.麦汁；清酒 B.麦汁；发酵液
单项选择题使用火焰法无菌取样，取样必须保证在火焰（）方操作区域内完成。
A.上 B.中间 C.底部
单项选择题试验过程中使用移液管时，应用（）吸取试液，勿用嘴吸。
A.吸耳球 B.也可以用嘴
单项选择题拿试管加热液体时，不能将试管口、朝着（）或对着自己。
A.别人 B.可以对着别人
单项选择题以下哪项进入车间进行微生物取样时的劳动防护是正确的：（）
A.佩带好防护网兜 B.不用穿防护鞋 C.不用佩带手套
