根据成本与经营业务量大小的关系，可将成本分为固定成本和变动成本，其中（）。

单项选择题营业成本是饭店经营过程中发生的各项直接支出，其中餐饮部营业成本包括餐饮部（）。

A.食品原材料成本
B.燃料成本
C.员工工资支出
D.水电费支出

单项选择题饭店餐饮部耗用的食品原材料属于（）。

A.营业费用
B.管理费用
C.间接成本
D.变动成本

单项选择题下列选项中，应计入饭店当期费用的项目是饭店（）。

A.尚未实际支付，但应由当期负担的费用
B.只要是当期实际付款的费用
C.应由上一期负担，但是在当期实际付款的费用
D.尽管应由今后若干期负担，但是在当期已经实际付款的费用

单项选择题加速折旧法和平均折旧法的区别之一在于（）。

A.按加速折旧法所提的折旧额逐年递减
B.按加速折旧法所提的折旧额逐年增加
C.加速折旧法的折旧年限比平均折旧法缩短一半
D.加速折旧法不考虑无形损耗的影响

单项选择题饭店固定资产采用重置完全价值计价的情况包括（）等。

A.发现账外固定资产
B.购买的新固定资产发票尚未拿到
C.建造的新固定资产已交付使用但尚未竣工决算
D.市场物价发生大幅度的波动