A型题 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）

单项选择题水溶性维生素中最易于在体内贮存的是（）

A.硫胺素
B.视黄醇
C.烟酸
D.叶酸
E.维生素B₁₂

单项选择题对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）

A.盐酸
B.胆盐
C.脂肪酶
D.大肠杆菌
E.膳食纤维

单项选择题具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁₂
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

单项选择题色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）

A.维生素K
B.维生素C
C.维生素PP
D.维生素B₁₂
E.叶酸

单项选择题胆碱的生理功能不包括（）

A.促进体内乙酰基代谢
B.促进脑发育并提高记忆力
C.促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚
D.构成生物膜的重要成分从而保证细胞膜的功能
E.调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖