B1型题 向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。

单项选择题常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）。

A.身高
B.上臂肌围
C.体质指数
D.肌酐-身高指数
E.三头肌皮褶厚度

单项选择题反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是（）。

A.身高
B.上臂肌围
C.体质指数
D.肌酐-身高指数
E.三头肌皮褶厚度

单项选择题营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（）。

A.自然环境
B.医疗保健
C.社会经济
D.社会文化
E.人群营养

单项选择题Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标（）。

A.社会经济
B.社会文化
C.医疗保健
D.人群营养
E.自然环境

单项选择题我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法，上述选项中不属于营养监测的是（）。

A.干预监测
B.长期营养监测
C.及时报警
D.规划效果评价性监测
E.人群营养定期监测