下面材料中不是腐乳辅料的是（）

单项选择题下列描述北豆腐和南豆腐不正确的观点是（）。

A.浆液浓度比北豆腐高
B.点脑所用的凝固剂为为石膏
C.点脑时的温度要比北速度稍高
D.蹲脑时不破脑，比北豆腐所需时间稍短

单项选择题豆制品生产用水使用软水PH值应为（）。

A.<6.0
B.>6.5
C.6.0—6.5
D.6.5—7.0

单项选择题腐乳（）独有的传统发酵豆制品。

A.美国
B.中国
C.加拿大
D.新加坡

单项选择题下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。

A.豆腐
B.豆浆
C.臭豆腐
D.豆芽

单项选择题下列不是马铃薯全粉的特点是。（）