下列不属于食品中痕量元素的是（）

单项选择题下列关于卡尔费休法叙述不正确的是（）

A.卡尔费休法属于碘量法
B.费休试剂是I₂、SO₂、C₅H₅N和CH₃OH的混合溶液
C.若测定的样品含水量在1%以上，其终点的判断可用永停滴定法
D.此法适用于深色样品及微量和痕量水分的测定

多项选择题下列关于酶对于乳和乳制品加工方面的作用叙述不正确的是（）

A.脂肪酶、蛋白酶和酸性磷酸酯酶影响牛乳的保藏性
B.过氧化酶、碱性磷酸酯酶作为牛乳加热预处理的指标
C.作为乳房炎感染的指标：过氧化物酶、碱性磷酸酯酶
D.具有抗微生物活性：溶菌酶、过氧化物酶

单项选择题下列对于提高分析结果的精密度和准确度的说法不正确的是（）

A.正确选取样品量
B.减少平行测定次数、减少偶然误差
C.对照试验
D.校正仪器和标定溶液

单项选择题下列哪些物质不属于容易发生光解的物质，需要避光保存（）

A.胡萝卜素
B.黄曲霉素B1
C.维生素B1
D.氨基酸

单项选择题下列关于奶油的卫生指标说法不正确的是（）

A.特级奶油的杂菌数≤30000cfu/g
B.致病菌不得检出
C.一级奶油的大肠菌群≤90cfu/100g
D.二级奶油的杂菌数≤50000cfu/g