A.蒸青B.炒青C.烘青D.晒青
单项选择题（）是指从树上采下来的鲜叶在加工之前保持新鲜，不发生劣变。
A.嫩度B.匀度C.净度D.鲜度
单项选择题“嫩叶老杀，老叶嫩杀”是哪类茶的加工技术措施？（）
A.红茶B.白茶C.绿茶D.黑茶
单项选择题（）采用包揉的方式使茶条成型。
A.绿茶B.铁观音C.红茶D.黑茶
单项选择题（）阶段，烘焙和炒茶的温度，对“促香、醇味、保绿”至关重要。
A.干燥B.渥堆C.做青D.杀青
单项选择题埃及人不喜欢在茶汤中加（）
A.糖B.牛奶C.柠檬D.薄荷
