多项选择题

GB 2760对食品工业用加工助剂的使用有哪些要求（）

A.残留量不限量的加工助剂，可以随意的使用
B.加工助剂一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用
C.加工助剂应该符合相应的质量规格要求
D.加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量

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热门试题

多项选择题以下使用食品添加剂的行为，哪些是不正确的（）

A.使用孔雀石绿作为水产食品添加剂
B.过量添加防腐剂，延长食物品质
C.按照GB 2760要求在酸奶中添加增稠剂
D.添加食品添加剂后造成食品本身营养价值降低

多项选择题食品添加剂编码系统分为（）

A.国际编码系统
B.欧盟编码系统
C.中国编码系统
D.亚太编码系统

多项选择题食品工业用加工助剂作用包括（）

A.吸附
B.澄清
C.增稠
D.过滤

多项选择题以下对食品添加剂最大使用量描述不正确的是（）

A.食品添加剂使用时所允许的最大添加量。单位一般是mg/kg ，实际添加量应小于等于最大使用量。
B.食品添加剂使用时所允许的最大添加量。单位一般是g/kg ，实际添加量应小于等于标准最大使用量。
C.食品添加剂使用时所允许的最大添加量。单位一般是mg/kg ，实际添加量应小于等于标准最大使用量。
D.食品添加剂使用时所允许的最大添加量。单位一般是g/kg ，实际添加量应大于等于标准最大使用量。

多项选择题食品添加剂在食品工业中的作用包括（）

A、防腐保鲜
B、工艺需要
C、改善食品的品质及色香味
D、掩盖食品腐败变质