餐巾折花按摆放的方式分为（）。

单项选择题按（）分，餐巾可分为棉织品和化纤织品。

A、颜色
B、手感
C、质地
D、质量

单项选择题抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。

A、周围有少许客人就座
B、周围有很多客人就座
C、周围没有客人就座
D、就座客人要求的

单项选择题撒网式铺台方法多用于（）。

A、窄小的场地
B、技术比赛场合
C、咖啡厅
D、零点餐台

单项选择题“推拉式”台布铺设方法多用于（）等场所。

A、所有需要铺设台布的场所
B、零餐厅或者较小的餐厅
C、20位以上的宴会餐桌
D、西餐厅

单项选择题180cm300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。

A、中餐长台
B、中餐方台
C、中餐圆台
D、西餐长台