A.母乳中含铁量很低 B.母乳中的铁吸收利用率差 C.婴儿出生时体内约含铁280mg D.出生4～6月后体内的铁几乎消耗殆尽 E.动物食品中铁的吸收率高
单项选择题胆固醇含量最高的部位是（）
A.脑 B.舌 C.肝脏 D.瘦肉 E.肥肉
单项选择题对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）
A.含量10%～20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
单项选择题蔬菜水果中不含有（）
A.维生素A B.硫胺素 C.核黄素 D.维生素C E.胡萝卜素
单项选择题谷粒中与纤维素平行分布的营养素为（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素 E.可溶性糖
单项选择题0～2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）
A.亮氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
