A1/A2型题 某医院肠道门诊接诊一病人，病人临床症状有水性腹泻，并伴有上腹绞痛，恶心、呕吐、寒战，体温达38℃，病人自述24小时前食用了未煮熟的牡蛎。根据病人的自述及临床症状可能的致病菌是（）

单项选择题SDS-PAGE是（）

A.聚丙烯酰胺凝胶电泳
B.火箭电泳
C.对流免疫电泳
D.交叉定量免疫电泳
E.十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳

单项选择题干燥灭菌一般为160℃持续时间为（）

A.1.0小时
B.1.2小时
C.1.5小时
D.2小时
E.以上都可以

单项选择题鲜禽样品不用做的检验是（）

A.细菌总数
B.大肠菌群
C.沙门菌
D.志贺菌
E.出血性大肠埃希菌O157：H7

单项选择题送检纳豆样品不用做的检验是（）

A.志贺菌
B.沙门菌
C.大肠菌群
D.金黄色葡萄球菌
E.细菌总数

单项选择题在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是（）

A.志贺菌
B.沙门菌
C.溶血性链球菌
D.金黄色葡萄球菌
E.细菌总数