找考题网-背景图
名词解释

什么是干制品的复原性; 干制品的复原性名词解释定义是什么?

【参考答案】

干制品重新吸收水分后在重量、大小、形状、质地、颜色、风味、结构、成分以及其他可见因素等各方面恢复原来新鲜状态的程度。