固体物料的坚硬程度通常以莫式指数为标准来表示，一般分为几类？（）

多项选择题冻干系统的组成部分包括（）

A.制冷系统
B.循环系统
C.真空系统
D.液压系统
E.控制系统

多项选择题冻干机的构成包括（）

A.真空系统
B.冻干箱
C.搁板
D.冷凝器
E.真空隔离间

多项选择题去湿操作可采用哪些方法？（）

A.萃取
B.压榨
C.沉降
D.过滤
E.离心分离

单项选择题喷雾干燥器（）

A.水分蒸发慢
B.传热传质速度慢
C.适用于热敏感性物料干燥
D.干燥后的制品溶解性能差

多项选择题除菌技术包括（）

A.热灭菌技术
B.冷冻灭菌技术
C.过滤除菌技术
D.清洗除菌技术
E.化学消毒技术