啤酒厂糖化车间的主要任务是（）

多项选择题淀粉质原料蒸煮的目的是（）

A.灭菌
B.糖化
C.糊化
D.灭酶

多项选择题关于立式糖蜜连续稀释器，下列说法正确的是（）

A.该稀释器，为圆筒形器身，上、下封头为锥形
B.该稀释器下部有热水进管、冷水进管和糖蜜进管
C.该稀释器，里面有7~8块具有圆形缺口的隔板交错配置
D.该稀释器可进行稀释，但不能加营养盐等操作

单项选择题关于水平式糖蜜稀释器，下列说法错误的是（）

A.该稀释器，主体为一圆筒形水平管，沿管长在管内装有若干隔板和筛板，将其分成若干空段
B.隔板上的孔上下交错地配置，以改善糖液流动形式，使糖蜜与水很好地混合
C.每块隔板固定在两根水平杆上，能与杆一同安装，拆卸取出，以便清理
D.该稀释器可进行稀释，但不能加营养盐等操作

多项选择题实消质量优劣判别的标准有（）

A.培养基灭菌后达到无菌要求
B.培养基营养成分破坏少
C.灭菌后培养基体积与计料体积相符
D.泡沫少

多项选择题关于实消，下列说法正确的是（）

A.凡是与培养基接触的管路都要进蒸汽
B.凡是不与培养基接触的管路都要进蒸汽
C.凡是与培养基接触的管路都要排蒸汽
D.凡是不与培养基接触的管路都要排蒸汽