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多项选择题

中国饮食文化的基本特征()。

A.发展历程漫长.文化沉积深厚.结构体系稳定。
B.涉猎学科门类繁多.博大精深.独秀于世。
C.具有鲜明的民族特色,兼收并蓄,生命力旺盛。
D.注重菜肴的色香味形,不注重食物营养。
E.注重调味技术.刀工火候.烹调方法

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