日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。

单项选择题食物中毒的发病特点不包括（）。

A.发病潜伏期短，呈爆发性。
B.发病与食物摄入有关
C.中毒患者临床表现相似
D.均表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

多项选择题影响食品中丙烯酰胺形成的因素包括（）。

单项选择题可造成食品生物性污染的事件是（）。

A.奶粉中加入三聚氰胺
B.火鸡食用含发霉花生的饲料
C.苹果表面农药残留
D.鱼虾遭受镉污染

单项选择题骨骼主要构成成分的是（）。

A.钙和锌
B.磷和钙
C.钠和镁
D.钙和镁

单项选择题富含β-胡萝卜素的是（）。

A.红薯
B.南瓜
C.菠菜
D.以上都是