A.煮粥加碱 B.炸油条 C.焖饭 D.长时间炖制食物
单项选择题下述烹调方法中维生素损失最大的是（）
A.焖饭 B.炸油条 C.煮粥 D.炖制食物
单项选择题以下哪些食物是铁的良好来源（）
A.动物血和肝脏 B.大米 C.蔬菜 D.牛奶
单项选择题下列选项中，那个选项最易导致超重、肥胖、糖尿病的产生（）
A.高能量、高脂肪膳食和少体力活动 B.高脂肪和高蛋白 C.高脂肪和高维生素 D.高脂肪和高矿物质
单项选择题下列食物中富含膳食纤维的是（）
A.牛奶 B.豆腐 C.精白米 D.玉米
多项选择题防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与（）物品一同运输。
A.安全 B.有毒 C.无害 D.有害
