旅游餐饮业的领导者并不需具备下列哪一种特性（）？

单项选择题严长寿先生认为旅游餐旅业激励员工有三个面向：待遇、学习与看到新的未来。激励员工的目标不包括（）。

A.增加员工对企业的向心力
B.发挥员工最大潜能
C.增强员工的工作动力
D.增加对消费者的了解

单项选择题薛先生是某家国际饭店集团的总裁，在接受记者访问如何成功地管理一家跨国企业时，下列哪一种答案“最不可能”出现（）？

A.能教导员工，激励员工
B.严苛管教员工
C.善于沟通协调
D.以身作则

单项选择题饭店柜台人员因太忙而无法立即回答现场旅客的询问，此种行为即无法符合服务质量五个维度中的（）。

A.反应性
B.保证性
C.可靠性
D.同理心

单项选择题张小姐刚进入一家国际旅馆工作，该旅馆为使新进人员了解环境、企业政策与员工福利，需对张小姐先进行下列哪一项训练（）？

A.Orientation
B.Briefing
C.Emergency Training
D.Management Training

单项选择题能明确指出旅游餐旅企业中顺利执行某工作的必要能力、技能或特点，其内容包含工作名称、工作类别、主要负责的任务以及与其他工作职务间的相互关系等，称为（）。

A.工作规范
B.工作内容说明
C.工作分配
D.工作分析