共用题干题某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见

可能的原因是（）
 

单项选择题可以通过检测哪项指标进行评价（）

A.红细胞转酮醇酶活力系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
C.红细胞转氨酶活力
D.红细胞NAD／NADP比值
E.血清全钴胺素Ⅱ

单项选择题应多补充的食品有（）

A.蔬菜、水果
B.绿叶蔬菜、豆类
C.全粒谷物、动物内脏、瘦猪肉
D.捞米饭、油条
E.烤面包、蘑菇、紫菜

单项选择题可能的原因是（）

A.维生素B₁缺乏
B.维生素B₂缺乏
C.维生素PP缺乏
D.叶酸缺乏
E.维生素C缺乏

单项选择题补充哪种食品（）

A.蔬菜水果
B.肉类
C.谷类
D.豆类
E.薯类

单项选择题从营养角度考虑缺乏哪种营养素（）

A.蛋白质
B.钙
C.维生素C
D.维生素K
E.维生素B₁