A.海产品及各种熟制品应低温保存 B.鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透 C.凉拌菜(如海蜇)要洗干净置于食醋中浸泡10分钟 D.凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌 E.以上都是
单项选择题某成人身高180cm,体重80kg,此人的体质指数是()
A.44.4 B.23.1 C.24.7 D.22.5 E.23.4
单项选择题按照我国膳食标准,以下哪项是三大产热营养素占总能量的合理比例()
A.蛋白质10%,脂肪45%,糖类45% B.蛋白质30%,脂肪30%,糖类40% C.蛋白质10%,脂肪15%,糖类75﹪ D.蛋白质15%,脂肪25%,糖类60% E.蛋白质15%,脂肪20﹪,糖类65%
单项选择题我国居民膳食中能量的主要来源是()
A.粮谷类 B.豆类 C.动物肝脏 D.奶及奶制品 E.蔬菜、水果
单项选择题优质蛋白的最好来源是()
单项选择题长期缺乏维生素D引起的疾病是()
A.夜盲症 B.坏血病 C.佝偻病 D.贫血 E.脚气病
单项选择题长期缺乏维生素C引起的疾病是()
单项选择题某患者,平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶,不吃蔬菜、水果、粗粮。最有效的防治措施是()
A.改变饮食习惯,多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品 B.改变饮食习惯,多摄入动物内脏 C.改变饮食习惯,多吃富含脂肪的食品 D.改变饮食习惯,多吃富含蛋白质的食品 E.改变饮食习惯,多摄入粮谷类食品
单项选择题黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是()
A.20mg/kg B.15mg/kg C.10mg/kg D.5mg/kg E.不得检出
单项选择题下列哪一种食物中毒的机理与其他几项不同()
单项选择题实行知情同意有4个必要条件,除了()
A.信息的告知 B.信息的理解 C.信息的交流 D.同意的能力 E.自由的同意