饭店（）部门是客人在饭店入住期间，与饭店联系的服务纽带。

单项选择题（）又被称“李兹服务法”，其特点为高雅、隆重。

A.美式服务
B.英式服务
C.俄式服务
D.法式服务

多项选择题现代饭店管理的基本理念包含（）

A.经营观念
B.质量观念
C.服务观念
D.法治观念
E.战略观念

单项选择题很多饭店管理集团与大饭店编制的长期经营预算，一般期限为（）年。

A.3
B.5
C.8
D.10

单项选择题从我国饭店组织的实际情况看，一般认为，一个饭店管理者，直接管辖的下属应是（）个人。

A.5－6
B.6－7
C.7－8
D.8－9

单项选择题饭店管理制度是饭店所有员工都应共同自觉遵守的内部法规，制约着人们的行动，引导着人们的行为。因此，管理制度是（）的基础。

A.管理、服务
B.指挥、协调
C.检查、考核
D.经营、效益