A.使用一些糖蛋白较高的谷类辅料B.选择分泌较较少的蜜二糖酶和蛋白质分解酶少的菌种C.提高酒花使用量,保持适中的煮沸时间D.可在啤酒中添加泡沫稳定剂
多项选择题啤酒最常见的非生物浑浊是蛋白质浑浊,啤酒的蛋白质浑浊包括两种情况()
A.热浑浊B.冷浑浊C.氧化浑浊D.非氧化浑浊
多项选择题浓香型高度白酒感官要求项目包括()
A.色泽和外观B.香气C.口味D.风格