A.土豆 B.甘蓝 C.地瓜 D.茄子 E.木耳
单项选择题下列与锌缺乏有关的临床表现是（）
A.口角炎 B.毛囊角化 C.性功能减退 D.脂溢性皮炎 E.多发性神经炎
单项选择题下列食物中富含血红素铁的是（）
A．鸭血 B．牛奶 C．鸡蛋 D．畜肉 E．鱼
单项选择题在铁缺乏的ID期，可出现（）
A.血清铁浓度下降 B.血清铁蛋白浓度下降 C.游离原卟啉浓度升高 D.总铁结合力上升 E.运铁蛋白饱和度下降
单项选择题能够干扰铁吸收的是（）
A.赖氨酸 B.苹果酸 C.柠檬酸 D.乳酸 E.植酸
单项选择题能够促进钙吸收的是（）
A.果糖 B.乳糖 C.蔗糖 D.葡萄糖 E.麦芽糖
