云梦鱼面的制作主料有（）。

多项选择题下列属于荆南地区名菜的有（）。

A.冬瓜鳖裙羹
B.千张肉
C.广济佛手山药豆果汤
D.太和鸡
E.蟠龙菜

多项选择题下列关于武昌鱼的描述，正确的是（）。

A.武昌鱼又称鳊鱼
B.以产于梁子湖的品种最正宗
C.武昌鱼最早兴起于大中华酒楼
D.于1958年正式被定名于地方名菜
E.最负盛名的菜品是红烧武昌鱼

多项选择题下列各项中，属于“武汉四大名吃”的是（）。

A.老通城豆皮
B.蔡林记热干面
C.四季美汤包
D.精武鸭脖
E.小桃园鸡汤

单项选择题牛油面是（）人最喜欢的一种汤面早餐。

A.随州
B.襄阳
C.孝感
D.荆门

单项选择题下列关于湖北饮食特征的描述，错误的是（）。

A.以烹调淡水鱼鲜技艺见长
B.大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料
C.口味以辣为主
D.筵宴有“无鱼不成席”、“无圆不成席”、“无汤不成席”的风俗