A.甲B.乙C.丙D.丁E.戊
单项选择题中国居民膳食叶酸参考摄入量(μg d,2016版),孕妇的RNI值是()
A.550B.600C.700D.800
单项选择题健康成人血液同型半胱氨酸(Hcy)的浓度为()μmol L。
A.5~15B.16~30C.31~100D.〉100E.〉200
单项选择题叶酸过量会影响()吸收。
A.锌B.钙C.铁D.维生素B
多项选择题下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有()。
A.食品冷藏应注意“急冻缓化”B.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上C.吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其酸浓度应达到1.7%以上E.食品加热至60℃以上即属于热处理
多项选择题塑料、合成橡胶、化纤等食品容器或包装材料的安全性题主要来源于()。
A.未聚合的游离单体和聚合不充分的低聚合物B.有害重金属的溶出C.添加剂或加工助剂残留D.低分子降解产物E.微生物的污染
多项选择题鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括()。
A.过氧化物值B.挥发性盐基总氮C.酸价D.铅E.汞
多项选择题医学科普文章的思想性可体现在()方面。
A.文章反映的科学B.概念准确C.适合读者对象阅读D.事实准确E.体现为读者健康服务
多项选择题影响食品被容器和包装材料污染的因素有()。
A.食品性质B.时间C.湿度D.温度E.容器和包装材料的理化性质和完整性
多项选择题健康的生活方式主有()。
A.合理膳食B.适量运动C.节食D.心理平衡E.戒烟限酒
多项选择题关于食品抽样检查的抽样误差大小,说法正确的有()。
A.抽样量越大,误差越小B.抽样量越大,误差越大C.抽样随机性越好,误差越小D.食品均一性越好,抽样误差越小E.食品均一性越好,抽样误差越大