能反映商品的本质特征的商品分类依据是（）

单项选择题可采用（）以确定食品是否含有大肠杆菌。

A.理化鉴定法
B.化学分析法
C.仪器分析法
D.生物鉴定法

单项选择题将“饼干”进一步细分出“甜味饼干”“成味饼干”“奶油饼干”“果味饼干”，这是对商品层次中（）的进一步划分。

A.商品大类
B.商品中类
C.商品小类
D.商品细目

单项选择题鲜活易腐商品的霉腐属于（）

A.合理耗损
B.不合理耗损
C.自然耗损
D.异常耗损

单项选择题以下不属于按商品用途分类的优点的是（）

A.方便消费者对比选购
B.可突出商品的个性
C.适合对商品大类、商品种类、商品品种的进一步划分
D.促进生产者提高商品质量、增加品种

单项选择题下列气体除（）外，均可引起金属商品的锈蚀。

A.O₂
B.N₂
C.CO₂
D.SO₂

单项选择题在拣货作业中造成商品损坏，应由（）自行赔偿。

A.接单员
B.配货员
C.拣货员
D.当事人

单项选择题下列方法中除（）外，都能抑制微生物的生长。

A.利用化学药剂
B.利用气相缓锈剂
C.密封缺氧
D.使商品脱水

单项选择题检验人员要根据鉴定对象的（），选择切实可行的鉴定方法，以确保鉴定结果的有效性和科学性。

A.状态
B.结构
C.属性特征
D.成分

单项选择题合格品直接分拣入（）

A.退货品库
B.成品库
C.待检区
D.不合格品隔离区

单项选择题有时为了方便分拣员拣货，也可以对相关货物进行汇总，形成仓库（）

A.出库单
B.发货单
C.送货单
D.配货单