食品加工使用的一般容器和设备的卫生检验，是用一定量（）反复冲洗与食品接触的表面，采集、收集冲洗液作微生物检验。

单项选择题用于微生物检验的液体样品的制备时以无菌吸管吸取25ml样品，加入置盛有225ml 稀释液内，制成1：10的样品均液。饮料和（）可以直接吸取原液。

A.酱油
B.酒类
C.牛奶
D.糟卤

单项选择题用于微生物检验的奶油、冰淇淋、冰棍和（）等检验样品制备时，应将称取后的样品与预先置于45℃水浴中的稀释液混合，待溶解后（控制时间在15min 内）再按操作程序检验。

A.奶酪
B.糖果
C.酸奶
D.奶粉

单项选择题微生物检验时，半固体或粘性液体在样品制备时，应将灭菌容器称取混匀后的检样与预热至（）℃的灭菌稀释液充分振摇混合。

A.35
B.37
C.42
D.45

单项选择题微生物检验时从样品的均质到稀释和接种，相隔时间不应超过（）。

A.15min
B.30min
C.45min
D.60min

单项选择题微生物检验采样后，冷冻样品运送与保存时应始终处于冷冻状态。可放入（）℃以下的冰箱内，也可短时保存在包膜塑料隔热箱内（箱内有干冰可维持在0℃以下）。

A.-20
B.-18
C.-15
D.-10