脂类的生理功能有（）。

多项选择题蛋白质的品质如何，是由必需氨基酸的（）来决定的。

A.种类是否齐全  
B.数量是否充足  
C.比例是否恰当  
D.消化率的高低
E.互补作用

多项选择题蛋白质的生理功能有（）。

A.构成人体细胞和组织  
B.修补人体细胞和组织  
C.调节生理功能  
D.供给能量
E.抗生酮作用

多项选择题《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是（）。

A.碳水化合物供能占总能量的40%-50%  
B.碳水化合物占总能量的55%-65%  
C.脂类供能占总热能的20%-30%  
D.脂类供能占总热能的15%-25%
E.蛋白质供应的热能占总热能的10%-15%

多项选择题婴幼儿的热能消耗有（）。

A.基础代谢消耗  
B.生长发育消耗  
C.活动消耗
D.食物特殊动力作用消耗  
E.排泄消耗

多项选择题1克（）可以提供能量4千卡。

A.蛋白质  
B.脂类
C.碳水化合物  
D.矿物质  
E.酒精