样品一经抽取，抽样人员应在现场以妥善的方式进行封样，并贴上盖有（）公章的封条。

单项选择题下列哪项检测技术是利用抗，原与抗体间的特异性识别以及结合反应的原理展开食品检测的（）。

A.化学比色测定
B.免疫分析技术
C.酶抑制检测技术
D.生物传感技术

单项选择题在用食用油品质检测仪测定油品中极性组分时，取油样后放入样品杯中，然后将样品杯放入恒温水浴锅，加热至（）℃再进行测量。

A.20
B.30
C.50
D.150

单项选择题动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法中所用到的水是（）。

A.一级水
B.二级水
C.三级水
D.自来水

单项选择题快检产品比对指（）检测人员运用（）快速检测产品，对同一样品进行检测，比较测定结果的符合程度。

A.同一；同一
B.同一；不同
C.不同；同一
D.不同；不同

单项选择题配制亚硝酸钠标准使用液（5ug mL）100mL，应移取亚硝酸钠标准储备液（200ug mL）（）。

A.25.0mL
B.2.50mL
C.2.5mL
D.25.00mL