A.准确称重-去除鱼鳞-宰杀-去除内脏-冲洗干净-装袋-粘贴标价签-递给顾客-清洗杀鱼台B.准确称重-去除鱼鳞-宰杀-去除内脏-去鱼鳃-冲洗干净-粘贴标价签-递给顾客-清洗杀鱼台C.准确称重-去除鱼鳞-宰杀-去鱼鳃-冲洗干净-装袋-粘贴标价签-递给顾客-清洗杀鱼台D.准确称重-去除鱼鳞-宰杀-去除内脏-去鱼鳃-冲洗干净-装袋-粘贴标价签-递给顾客-清洗杀鱼台
单项选择题去除鱼鳞的正确方法是（）
A.从上到下B.从左至右C.从鱼尾往鱼头方向D.从右至左
单项选择题在杀鱼过程中，关于鱼泡是否去除，水产师应该怎么做？（）
A.征询顾客意见B.直接去除C.自己看着办D.听从生鲜主管安排
单项选择题过滤网每天需要清洗几次（）
A.一次B.两次C.三次D.四次
多项选择题活鲜水产分哪些类（）
A.有鳞、无鳞B.蟹类C.虾类D.贝类
单项选择题打理好的鱼要贴上标价签，价签要粘贴在鱼包盘的（）
A.左上方B.左下方C.右上方D.右下方
