A.0.1—0.3% B.0.3—0.5% C.0.5—0.7% D.1%以上
单项选择题薯干生产淀粉工艺中酸处理可选用的酸是（）
A.亚硫苹 B.盐酸 C.硅酸 D.碳酸
单项选择题下列酿造酱油工序中，经淋油操作以后进行的工序是（）
单项选择题使1千克油料温度升高1℃所需要的热量，称为油料的（）
A.导热率 B.导热系数 C.热容量 D.比容
单项选择题下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）
单项选择题比重去石机主要用于清除稻谷中的（）
A.并肩石 B.重杂质 C.大杂质 D.小杂质
