A.能量缺乏 B.矿物质缺乏 C.维生素缺乏 D.负氮平衡 E.脂类缺乏
单项选择题营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。
A.低蛋白膳食 B.低脂肪膳食 C.低盐膳食 D.高纤维膳食 E.高能量高蛋白膳食
单项选择题该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。
A.1.25 B.1.30 C.1.35 D.2.50 E.3.60
单项选择题该大豆分离蛋白的PER值为（）。
A.0.4 B.0.8 C.1.3 D.2.5 E.2.6
单项选择题该患者最适宜食用的食物为（）。
A.炸鱼 B.煮蛋 C.煎蛋 D.西红柿炒鸡蛋 E.红烧肉
单项选择题该患者膳食蛋白质供能的适宜比例为（）。
A.5% B.8% C.10% D.12% E.18%
