A1型题 EPA和DHA的最好食物来源是（）

单项选择题下列食物中磷脂含量最丰富的是（）

A.蛋黄
B.牛肉
C.牛奶
D.海鱼
E.肥肉

单项选择题n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）

A.1：1
B.1：2～3
C.1：4～6
D.1：7～8
E.1：10～12

单项选择题能够合成前列腺素的脂肪酸是（）

A.棕榈油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.DHA
E.γ-亚麻酸

单项选择题下列组合中属于人体必需脂肪酸的是（）

A.EPA、DHA
B.月桂酸、棕榈酸
C.油酸、棕榈油酸
D.花生四烯酸、芥子酸
E.亚油酸、α-亚麻酸

单项选择题下列属于优质蛋白质的是（）

A.花生蛋白
B.葵子蛋白
C.棉籽蛋白
D.大豆蛋白
E.燕麦蛋白