A.Malnutrition B.Kwashiorker C.Marasmus D.Osteoporosis E.Megaloblasicanemia
单项选择题我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法，上述选项中不属于营养监测的是（）。
A.干预监测 B.长期营养监测 C.及时报警 D.规划效果评价性监测 E.人群营养定期监测
单项选择题用WHO标准判定，他属于（）。
A.消瘦 B.营养不良 C.正常 D.超重 E.偏胖
单项选择题添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出（）。
A.2～4周龄新生儿 B.2～3月龄婴儿 C.4～6月龄婴儿 D.6～8月龄婴儿 E.至少至1周岁
单项选择题WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数（BMI）应（）。
A.＞30 B.＞28 C.＞25 D.＞24 E.＞18.5
单项选择题一份肉蛋类交换份是多少克（）。
A.90 B.25 C.500 D.10 E.50
单项选择题尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏（）。
A.平均摄入量（EAR） B.适宜摄入量（AI） C.推荐摄入量（RNI） D.可耐受最高摄入量（UL） E.推荐膳食供给量（RDA）
单项选择题高血压（）。
A.低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐 B.限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/d C.限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质 D.限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质 E.高能量、高蛋白质
单项选择题营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。
A.某些天然食品及其制品 B.氨基酸 C.矿物质 D.维生素 E.植物化学物
单项选择题如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。
A.蛋氨酸 B.色氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.苯丙氨酸
单项选择题下列哪项不属于Uls制定依据（）。
A.最大无作用剂量 B.危险性评估 C.最低毒副反应水平（LOAEL） D.无毒副反应水平（NOAEL） E.UF数据库
