纳氏试剂法测定氨，存在的主要干扰是（）

单项选择题双硫腙比色法测定空气中锌，溶液的pH应在（）

A.1～3
B.4～5.5
C.5～7.5
D.8.5～11.0
E.11.0～13

单项选择题在职业卫生检测中，生物样品一般指下列哪2种（）

A.蔬菜和树叶
B.血和呼出气
C.粉尘和石棉
D.空气和蔬菜

单项选择题粮食和固体食品的采样部位为（）。

A.样品上层
B.样品中层
C.样品下层
D.中、下3层中的不同部位分别采样，混合
E.中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合

单项选择题以下维生素中理化性质最稳定的是（）。

A.叶酸
B.维生素B1
C.烟酸
D.抗坏血酸
E.维生素A

单项选择题食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）

A.生产工艺粗糙
B.混入了泥沙
C.加入了不合卫生标准的添加剂
D.加入了大量的无机盐和微量元素
E.添加了大量的蛋白质

单项选择题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）

A.蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B.蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C.蔗糖是双糖
D.蔗糖不具有还原性
E.蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

单项选择题通过物理、化学和生物的作用，微量有机污染物进入水体后能降解和消失，说明该水体有（）

A.氧化能力
B.还原能力
C.自净能力
D.清除能力
E.分解能力

单项选择题锰的化合物有多种价态，指出在真溶液中锰以哪一种形态存在（）

A.六价
B.五价
C.四价
D.三价
E.二价

单项选择题挥发酚类化合物在加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的（）

A.苯醌
B.苯醛
C.氯酚
D.苯酸
E.氯苯

单项选择题测量温度和相对湿度时常用干湿球计，为什么在相同室温下，相对湿度越低干湿球温度相差越大（）。

A.湿球温度是指示储水池中水温，相对湿度越低，储水池中水蒸发加快，水温降低
B.相对湿度越低，湿球上水蒸发加快，需用较多储水池中水补充，储水池中水温下降较大
C.相对湿度越低，湿球上水分蒸发加快，热量损失增加使湿球局部温度下降较大
D.相对湿度越低，干球周围水分越少
E.相对湿度越低，干球表面冷凝水越少