生产上常用来表示一种萃取剂对某种溶质的萃取能力、衡量萃取效果的指标是（）。

多项选择题可用于工业规模化生产的机械破胞设备是（）。

A.高压匀浆器
B.板框压滤机
C.超声波振荡器
D.高速珠磨机

多项选择题发酵料液中的高价金属离子主要包括（）。

A.铁离子
B.镁离子
C.铯离子
D.钙离子

单项选择题当往胶体悬浮液中加入高分子聚合物时，胶体粒子可强烈地媳妇在其表面的功能团上，形成粗大的絮凝团沉淀出来，有助于过滤，这一过程被称为（）。

A.等电点沉淀
B.凝聚
C.絮凝
D.结晶

多项选择题有关效力的检定和评价人体效果观察方法有（）。

A.人体皮肤反应观察
B.血清学效果观察
C.人体疼痛反应观察
D.流行病学效果观察

多项选择题免疫力试验判定制品的保护力水平的方法有（）。

A.定量免疫变量攻击法
B.变量免疫定量攻击法
C.量免疫定量攻击法
D.被动保护力测定

多项选择题酶纯化中杂蛋白、多糖、核酸等杂质的去除方法有（）。

A.蛋白质表面变性法与选择性变性法
B.核酸沉淀剂法
C.将酶与底物结合
D.pH和加热沉淀法

多项选择题多肽合成中，一般需要几个主要步骤有（）。

A.氨基保护和羧基活化
B.氨基、羧基均活化
C.羧基保护和氨基活化
D.接肽和除去保护基团

多项选择题蛋白质水解生产氨基酸方法有（）。

A.酶水解法
B.酸水解法
C.碱水解法
D.盐水解法

单项选择题酶工程是（）互相渗透结合，发展形成的生物技术，它研究酶和应用酶的特异催化功能，并通过工程化过程将相应原料转化成所需产物的技术。

A.酶学与工程学
B.酶学与生物化学
C.酶学与微生物学
D.酶学与分子生物学

多项选择题悬浮培养即让细胞自由地悬浮于培养基内生长增殖，它适用于一切种类的（）细胞。

A.血红细胞
B.兼性贴壁细胞
C.贴壁依赖性细胞
D.非贴壁依赖性细胞