A.碱B.酸C.盐D.水
单项选择题味精是增强食品风味的增味剂，主要呈现（）味，也称（）。
A.鲜、鲜味剂B.苦、苦味剂C.甜、甜味剂D.咸、咸味剂
单项选择题酸乳的感官要求包括三方面，下列选项不正确的是（）
A.色泽B.滋味、气味C.组织状态D.杂质
