职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）。

单项选择题在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）。

A.以碳水化合物供能为主
B.以蛋白质和脂肪供能为主
C.糖原异生作用增强
D.食盐的需求量增加
E.维生素D需求量增加

单项选择题确定营养素需要量和DRIs的方法不包括（）。

A.动物实验研究
B.离体实验研究
C.人群观测研究
D.随机临床研究
E.人体代谢研究

单项选择题为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）。

A.固体食物
B.半固体食物
C.捞饭或精制米面
D.流质食物及汤类
E.保健食品

单项选择题当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）。

A.50％
B.70％
C.90％
D.60％
E.30％

单项选择题母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）。

A.赖氨酸和精氨酸
B.精氨酸和蛋氨酸
C.赖氨酸和蛋氨酸
D.组氨酸和亮氨酸
E.苏氨酸和色氨酸