A.鸡蛋清B.食用胶C.淀粉D.牛奶
单项选择题哪种中式糕点以糯米和椰丝为主要原料，外层常裹有椰丝以增加风味？（）
A.糯米鸡B.糯米糍C.椰汁糕D.糯米卷
单项选择题哪种中式糕点在制作过程中需要用到发酵的糯米面团，并常搭配甜豆沙馅料？（）
A.汤圆B.粽子C.糯米糍D.年糕
单项选择题在制作糕点时，如果希望糕点呈现金黄色泽，可以在烘烤前刷上什么？（）
A.清水B.蜂蜜水C.食用油D.酱油
单项选择题哪种中式糕点通常含有莲蓉馅料，且常在中秋节期间食用？（）
A.月饼B.粽子C.汤圆D.糯米鸡
单项选择题在制作中式糕点时，为了保持糕点的湿润度和口感，常使用哪种糖类？（）
A.白砂糖B.麦芽糖C.木糖醇D.红糖
