A.氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键 B.肽键与肽键之间形成氢键 C.侧链间的氢键 D.次级键 E.游离氨基与羧基形成肽键
单项选择题蛋白质营养价值低（）
A.熟食比生食易消化 B.高脂血症 C.肠梗阻 D.饥饿 E.氮负平衡
单项选择题连接单核苷酸组成核酸的是（）
A.共价键 B.氢键 C.高能键 D.磷酸二酯键 E.肽键
单项选择题维持蛋白质基本骨架的是（）
单项选择题维持蛋白空间结构的是（）
单项选择题当溶液的pH与某种蛋白质的pI一致时，该蛋白质在此溶液中的存在形式是（）
A.兼性离子 B.非兼性离子 C.带单价正电荷 D.疏水分子 E.带单价负电荷
