下列选项中，膳食纤维的功能有（）。

单项选择题根据我国营养学会推荐的膳食能量来源比例，其中蛋白质提供的能量应占（）。

A.12-18%
B.10-15%
C.15-25%
D.5-8%

单项选择题蛋类中所含的（）相对较少，需要从新鲜的水果蔬菜中摄入。

A.维生素B1
B.维生素E
C.维生素C
D.维生素A

单项选择题按照最新的中国居民膳食指南建议，成人每天蛋类摄入量（）。

A.40-50g
B.80-100g
C.50-80g
D.20-30g

单项选择题佝偻病、骨质疏松、成人骨软化病都与缺矿物质（）相关。

A.硒
B.锌
C.钙
D.铁

单项选择题夜视力和角膜保护神指哪种维生素？（）

A.维生素E
B.维生素D
C.维生素A
D.维生素K