A.蛋类 B.鱼类 C.动物内脏 D.牛奶 E.肉类
单项选择题在铁减少期，出现改变的指标是（）
A.血红蛋白下降 B.血清铁下降 C.血清铁蛋白下降 D.运铁蛋白浓度下降 E.红细胞比积下降
单项选择题有利于非血红素铁吸收的是（）
A.维生素C B.植酸 C.草酸 D.膳食纤维 E.磷酸
单项选择题血红素铁是指（）
A.以Fe（OH）络合物形式存在的铁B.与蛋白质结合的铁C.与有机酸结合的铁D.与卟啉结合的铁E.血清铁
单项选择题钙的良好的食物来源是（）
A.蔬菜、水果 B.乳类及乳制品 C.粮谷类 D.蛋类 E.豆类及其制品
单项选择题有利于钙吸收的因素是（）
A.乳糖 B.膳食纤维 C.草酸 D.植酸 E.单宁
